trois semaines avant la récolte, on enlève la rosette de feuilles qui pousse en haut de l'épi. Cet écimage permet alors aux choux de se développer tout le long de la tige
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urlCe mot fait partie de la liste orthographique (#listeNomComplet#) du ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur (MEQ) du Québec, élaborée en collaboration avec le Centre d’analyse et de traitement informatique du français québécois (CATIFQ) de l’Université de Sherbrooke.