Unité lexicale wasabi

wasabinommasculin

Plante herbacée des milieux humides originaire du Japon, voisine du raifort, qu’on cultive pour sa racine charnue à pulpe verte, dont on fait une poudre entrant dans la composition d’un condiment, ou qu’on cuisine comme le raifort;(par méton.)racine de cette plante.

cour.Condiment à base de poudre de wasabi (ou d’un mélange de raifort et de moutarde forte), dont on confectionne une pâte verte, de saveur très piquante, qu’on sert notamment avec les sushis et les sashimis.

Recherches associées

Sources