Elle confectionne un sandwich au jambon qu’elle enveloppe dans du papier ciré
elle était déjà assez occupée à enlever le gras qui bordait le jambon tranché
il était en train de dépecer un jambon piqué de clous de girofle
Ils’empara du moutardier et, en bon campagnard qu’il était, étendit une lourde couche de moutarde sur ses tranches de jambon
Je suis passé au frigo me préparer une sorte de repas[...]. Du fromage, du jambon, un œuf dur, un reste de saucisson, et un concombre pour me donner bonne conscience
Mon père, qui avait les papilles un peu blasées, aimait le jambon accompagné de moutarde très forte. La moutarde de Dijon lui semblait trop anodine. Nous lui en préparions nous-mêmes avec de la farine de moutarde, une énorme quantité de poivre et du vinaigre bien acide
avant l’hiver : abriter les plantes, fermer la piscine, ramasser les dernières tomates et fermer le chalet d’été, qui ne rouvrira qu’à Pâques, avec le chocolat, le jambon et l’agneau
En quelques années, chez les gourmets, l’agneau a supplanté le traditionnel jambon de Pâques
Lejambon ibérique, considéré par les gastronomes comme le summum du summum, demeure le nec plus ultra en fait de gastronomie porcine
Mélangez endives, scarole et boston avec du jambon coupé en juliennes, des cubes de gouda, des quartiers de pommes Granny Smith trempés dans le jus de citron et égouttés
On aime les mets ciselés selon le marché, tels les filets de sole de petit bateau poêlés au beurre et au jambon, la poitrine de pigeon du mont Royal à l’ail des ours
on sert un copieux déjeuner buffet le samedi et le dimanche. Au menu : œufs bénédictine et brouillés, pommes de terre rissolées, jambon fumé, bagels, croissants, fromages fins et fruits frais
une cuisine rustique et bourrative – par exemple, une assiette de crêpes fourrées au jambon et au fromage, arrosée de cidre frais
Un tour de poivre moulu sur le jambon de Westphalie, quelques tranches de cantaloup et de nectarines vous font revivre le plaisir du jambon cru et des fruits de saison
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