À gauche du taillis, au pied de l'érable : de l'ail des bois.[...]Quand c'est le plein hiver, tu croques un oignon en fermant les yeux. Et soudain ça chante dans la bouche, comme le chant du merle aux soirs de juillet
C'est gentil, les escargots... C'est silencieux comme la peine que l'on fait aux autres et ça ne va pas loin, ni très vite, et c'est si bon avec une sauce au beurre, au persil et à l'ail
l'ail géant requiert le plein soleil ainsi qu'un sol riche et bien drainé
On aime les mets ciselés selon le marché, tels les filets de sole de petit bateau poêlés au beurre et au jambon, la poitrine de pigeon du mont Royal à l'ail des ours
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