Bouilli québécois (ou canadien) et pot-au-feu sont donc de très proches parents[...]. En France, on utilise plusieurs coupes de bœuf à la fois, certaines filandreuses, d'autres grasses et d'autres avec plus de collagène. Ici, on achète le plus souvent du rôti de palette ou de côtes croisées. Si le chou est présent chez nous comme en France, en revanche, dans l'Hexagone on aime bien ajouter un os à moelle et servir le pot-au-feu avec du gros sel et des petits cornichons
C'est un faible argument, de la bouillie pour les chats
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urlCe mot fait partie de la liste orthographique (#listeNomComplet#) du ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur (MEQ) du Québec, élaborée en collaboration avec le Centre d’analyse et de traitement informatique du français québécois (CATIFQ) de l’Université de Sherbrooke.