Unités lexicales de l'article « sel »

selnommasculin

Substance extraite de la mer, de certaines sources, ou de mines, formée de cristaux blanchâtres, friables et solubles dans l'eau, jouant un rôle essentiel dans l'équilibre physiologique de l'organisme, et que l'on utilise notamment dans l'industrie chimique et dans l'alimentation.

(par anal.)Assaisonnement préparé avec une substance végétale pulvérisée, parfois additionnée de sel.

fig.Chose qui donne de l'intérêt, de la saveur à qqch.

vxtechn.Corps cristallin ininflammable et soluble dans l'eau.

techn.chim.Composé obtenu à la suite du remplacement d'un ou plusieurs atomes d'hydrogène d'un acide par le même nombre d'atomes d'un métal.

sel gemmenommasculin

Extrait de mines.

sel marinnommasculin

Obtenu par évaporation naturelle d'eau de mer.

sel (de déglaçage)nommasculin

Destiné à être répandu sur la chaussée afin de prévenir ou d'atténuer la formation de verglas.

être le sel de la terre

expressionReprésenter l'intégrité, la pureté originelles (in TLF) ;(par ext.)appartenir à l'élite morale. (in TLF)

gros sel

En gros cristaux.

bœuf gros sel

(en appos.)Cuit dans son bouillon, puis assaisonné de gros sel.

sel finnommasculin

sel de tablenommasculin

Raffiné, qui constitue le condiment de table habituel.

fleur de sel

Cristaux croquants, issus de la première cristallisation du sel de mer.

sels (volatils)nommasculin

vxtechn.Qu'on faisait respirer comme stimulant à une personne évanouie.

sel ammoniacnommasculin

mod.techn.Chlorure d'ammonium.

sel d'Epsomnommasculin

sel de Sedlitznommasculin

mod.techn.Sulfate de magnésium.

sel de Vichynommasculin

mod.techn.Bicarbonate de sodium.

sels de bainnommasculin

mod.techn.Cristaux colorés et parfumés destinés à adoucir l'eau d'un bain.

sels minérauxnommasculin

techn.chim.biol.(au plur.)Substances (calcium, magnésium, phosphore, etc.) indispensables à l'équilibre de l'organisme, présentes dans l'alimentation.

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Sources

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