Plante herbacée répandue principalement dans l’hémisphère Nord, voisine de la moutarde, dont on cultive certaines espèces eurasiatiques pour leurs tiges et leurs feuilles comestibles; infobulleliste_rhetorique_par_métonpar_méton.par méton.par métonymie250Précisions rhétoriquesprecisionRhetoriqueIndicateur utilisé pour exprimer une réalité par un mot qui désigne un concept différent, mais lié à cette réalité par une relation de cause à effet, de contenant à contenu, de partie au tout, etc. (ex. : boire un verre pour boire le contenu du verre)par méton. tiges et feuilles de cette plante, de saveur amère et piquante, utilisées comme condiment ou comme légume. [Genres Lepidium, Nasturtium et voisins; famille des brassicacées.] infobulleremarque_emprunt_REMREM.REMremarque250Abréviation de
remarque.REM. Le mot cresson désigne généralement le cresson de fontaine. Botte, bouquet de cresson. Salade de cresson. Potage, soupe au cresson, de cresson. « Le cresson et la roquette sont de formidables verdures d'été, à consommer dès leur achat. Leur exquise amertume permet de les marier avec tous les fruits et avec des noix pour de rafraîchissantes salades qui ont du panache. Mais ces deux légumes feuillus et proches parents contiennent aussi, en prime, une mine d'or de nutriments bénéfiques pour la santé » noticeJournalLe_Soleil_bio_xmlLe_Soleil.bio.xmlLe Soleil Quotidien québécois publié à Québec. (Le Soleil, 2006). infobullenum_macro_sensnum_nuanceI, II, III…structuration de l’article250IMacrosensAMésosens1Sens◈Sous-sens‒Nuance
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cresson alénois [Lepidium sativum] : espèce annuelle originaire d’Asie occidentale, dont on consomme surtout les jeunes pousses. infobullenum_macro_sensnum_nuanceI, II, III…structuration de l’article250IMacrosensAMésosens1Sens◈Sous-sens‒Nuance
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cresson de fontaine [Nasturtium officinale] : espèce aquatique vivace d’origine eurasiatique, largement cultivée comme annuelle, dont on consomme les tiges et les feuilles charnues, découpées en nombreuses folioles arrondies (parfois aussi appelée cresson d’eau). « Situé au milieu de prés verdoyants et alimenté par des sources souterraines, ce petit bassin est entouré de savoureux cresson de fontaine » noticeJournalLa_Presse_bio_xmlLa_Presse.bio.xmlLa PresseQuotidien québécois publié à Montréal.(La Presse, 1991).