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vivaneau [vivano] n. m. PLURIEL vivaneaux.
Poisson des mers chaudes, souvent d’assez grande taille et de teinte très variable, qui est pourvu d’une longue nageoire dorsale épineuse dont la partie postérieure est généralement arrondie; chair de ce poisson. [Genres Lutjanus et voisins; famille des lutjanidés.] Filet de vivaneau. « Le vivaneau, servi grillé, était arrosé d'huile d'olive et de citron pressé » (Le Droit, 1993). ‒  vivaneau rouge ou vivaneau campèche [L. campechanus] : espèce de la région des Caraïbes, à corps rosé, à dos plus sombre et à ventre argenté.
ÉTYMOLOGIE1818 (in Drouin de Bercy); 1777, vivano (in FEW); origine inconnue.
ORTHOGRAPHE
 nom masculin
vivaneau
singulierpluriel
vivaneau
vivaneaux
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