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rissole [ʀisɔl] n. f.
Petit chausson fait de pâte feuilletée, fourré d'une préparation salée et cuit à grande friture. Rissole de thon, d'épinards, de foie gras. Rissole aux oignons.
ÉTYMOLOGIE12e s. (in GRLF); du latin populaire *russeola « préparation rougeâtre ».
ORTHOGRAPHE
 nom féminin
rissole
singulierpluriel
rissole
rissoles
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Ministère de l’Éducation et de l'Enseignement supérieur
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